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zoom RSS ★初夏を告げる氷見本マグロ・飛魚・湊川のつつじ★

<<   作成日時 : 2013/05/22 11:32   >>

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 昨日の午後の船便で氷見本マグロが水揚げされました!今年初めてです。
 氷見のマグロは小さいですが(30kg程)、それでも天然のマグロはおいしい!板長がすぐさま刺身にしてくれましたので写真をアップします!獲れたての身はゴムのように弾力があり包丁も入らないぐらいです。トロも1日2日と日ごと甘みを増しますのでお好みで味わってみてほしいです。また眞子と白子も酢の物でいただいたり、昨日のお客様はうまい!おいいしい!と絶賛 地酒の冷酒とともに堪能されました。
 また写真手前は飛魚の昆布〆でこれも初夏の風物詩。昆布に〆ると食感がもちもちになり美味。最高です。ぜひ氷見の初夏の魚を食べに来てください。

 それから今の季節、どこもかしこもいろんな花が咲き目でも楽しめる氷見です。近くの湊川ではつつじが満開。気持ちよいくらいのピンクのつつじがきれいですよ!
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 氷見本マグロと飛魚の昆布〆
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 湊川のつつじ

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